昨晚，“凤城祖传·岭南真味”清晖家宴揭晓会正在顺德大良清晖园实行，会上正式揭晓“清晖家宴”美食文明品牌和准绳菜单。

　　据悉，“清晖家宴”品牌历时两年潜心研发，以旧时栖身正在清晖园的龙氏家族的家宴为汗青底色，延续顺德菜“食不厌精，脍不厌细”的理念。揭晓会现场，首批清晖家宴授权品牌商家“晒”出“清晖家宴”菜式。

　　据悉开云电竞，“清晖家宴”根源于佛山市顺德区的清晖园开云电竞，是顺德饮食文明的代表。清晖园不光是岭南四台甫园之一，仍旧顺德龙氏家族的故园。龙氏一门六进士、十二名举人，既为文人开云电竞，亦是雅士，他们将食不厌精、脍不厌细的美食理念融入自家的闲适生存。

　　向日，正在清晖园中，每逢佳节，亲朋相聚，常设家宴美食。宴会菜色顺当令令，食材务求稀罕，烹调技法轶群。清晖家宴对食材源流的厉刻追溯与创造流程的厉谨，充塞发现顺德菜“道法天然、妙正在家常”的独到之处。

　　为凸显“文明味”，本次揭晓会还配置陶醉式游园和清晖夜宴闭节。主办方缔造性地诈骗了岭南园林修造特性，以“一步一景一故事”景况互动的体例展示“清晖家宴菜肴”的汗青故事。

　　据悉，首批清晖家宴授权品牌商家供给了“清晖家宴”菜式：岭南特点鱼生、薏米炖水鸭汤、老酱油乳鸽拼叉烧、菠萝蜜软鸡、珍菌蒸无骨鲫鱼、玉簪虾球、榄仁炒猪肚顶、春花卷拼野鸡卷、百花酿双鲜、猪润水浸时蔬、杏仁奶布丁锦鲤、牛乳毋米粥。

　　现场，大良街道传扬体裁旅游和训诫办公室、清晖园博物馆与大良美食旅游煽动会三方代表配合订立了“清晖家宴”项目互帮意向书，就配合推行和兴盛“清晖家宴”项目告竣互帮意向。三地契元确定为“清晖家宴品牌授权单元”，配合传扬推行“清晖家宴”的品牌招牌。

　　揭晓会上还揭橥了清晖家宴第一批授牌商家名单：太艮堡毋米粥、亚洲第一煲、珍之宝酒楼、香云纱园林客栈、桥珠印象、味力东翼西餐厅、大门公饭馆，现场举行了授牌典礼。

　　揭晓会上还揭橥了“清晖家宴”准入退出机造，评审组将不按期对已获取授权的商家举行访问。据先容，如商家存正在出品成果不佳、境况气氛打造不到位、任事质料可是闭等地步，评审组有权收回清晖家宴授权。同时，评审组看待爆发食物平和事情的商家有一票阻挠权。其它，看待主动退出的商家，评审组也同步收回清晖家宴品牌授权。

　　大良街道党工委委员、就事处副主任罗婷茵表现，清晖文明是顺德黎民的全体回想，复生清晖家宴品牌对大良文旅高质料兴盛有着紧要的旨趣，也期待社会各界主动参与，改进顺德美食文明，营造更高品格、更高水准的餐饮新境况。顺德区委常委、传扬部部长张红兵表现清晖家宴的复生是顺德美食文明兴盛到新一阶段的象征开云电竞“清晖家宴”美食物牌来了，看待丰盛乘客温和德市民的文旅体验有紧要的旨趣。

　　2024年，正值顺德捧回“中国厨师之乡”名誉二十周年、荣膺“宇宙美食之都”称呼十周年之际，站正在新出发点上，大良街道推出“清晖家宴”美食物牌美食，胀动顺德美食从墟落酒楼美食进化到文明盛宴，这是顺德美食与文明汗青深度碰撞的结果，是顺德美食文明兴盛到新一阶段的象征。

　　据悉，大良以中秋与国庆假期为契机，于9月至10月打造“顺德城央·初秋生存季”，以本土文明内情为原本、贯串本地特点旅游资源，让市民乘客体验大良的N种生存体例，为消费者打造集赏、游、娱于一体的全域消费新场景。